Nutri-score låter dig snabbt identifiera produktens näringsmässiga kvalitet. Detta gör att du kan identifiera vilka produkter du ska prioritera och vilka som bör konsumeras då och då eller i små mängder.

För att klassificera varje produkt har forskargrupper utvecklat en poäng som tar hänsyn till innehållet per 100 gram produkt:

• i näringsämnen och livsmedel för att gynna: fibrer, protein, frukt och grönsaker
• i näringsämnen för att begränsa: energi, mättade fettsyror, sockerarter, salt

Lämplig för konsumenter som väljer att följa en laktosfri kost (laktos är ett "mjölksocker", ett kolhydrat som finns i mjölk och mejeriprodukter).

Lämplig för konsumenter som väljer en kost som begränsar sitt glutenintag (gluten är en grupp proteiner som finns i frön från vissa spannmål: främst vete, råg, korn, havre). Termen "glutenfri" är strikt reglerad av europeisk lagstiftning: den får endast anges på produkter som innehåller högst 20 mg/kg gluten.

Enligt europeisk lagstiftning innehåller "sockerfria" produkter inte mer än 0,5 g socker per 100 g eller 100 ml produkt.