Revet Gruyère IGP ENTREMONT

Nutri-score lar deg raskt identifisere produktets ernæringsmessige kvalitet. Dette lar deg identifisere hvilke produkter du bør prioritere og hvilke som bør konsumeres av og til eller i små mengder.

For å klassifisere hvert produkt har forskerteam utviklet en poengsum som tar hensyn til innholdet per 100 gram produkt:

• i næringsstoffer og matvarer for å favorisere: fiber, protein, frukt og grønnsaker
• i næringsstoffer for å begrense: energi, mettede fettsyrer, sukker, salt

Den beskyttede geografiske betegnelsen (PGI) identifiserer et landbruksprodukt, rått eller bearbeidet, hvis kvalitet, omdømme eller andre egenskaper er knyttet til dets geografiske opprinnelse.
For å kvalifisere for dette offisielle merket knyttet til kvalitet og opprinnelse (SIQO), må minst ett trinn i produksjonen, bearbeidingen eller utviklingen av dette produktet finne sted i dette definerte geografiske området.

Reglene for utvikling av en PGI er fastsatt i spesifikasjoner og er underlagt kontrollprosedyrer, implementert av et uavhengig organ godkjent av INAO.

Passer for forbrukere som velger et kosthold som begrenser gluteninntaket (gluten er en gruppe proteiner som finnes i frøene til visse kornsorter: hovedsakelig hvete, rug, bygg, havre). Begrepet «glutenfri» er strengt regulert av europeisk lovgivning: det kan bare angis på produkter som ikke inneholder mer enn 20 mg/kg gluten.

I følge europeisk lovgivning inneholder ikke «sukkerfrie» produkter mer enn 0,5 g sukker per 100 g eller 100 ml produkt.